Teve início na manhã da última segunda-feira, 20, na Secretaria de Assistência Social, o curso de Planejamento e Aproveitamento de Alimentos, ministrado pela técnica do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural-SENAR, Lindelzi Lima.

O curso acontece no município através da parceria do SENAR com a Secretaria Municipal de Assistência Social e está atendendo a 15 senhoras da comunidade.

Com 40 horas/aulas, as aulas seguem até sexta-feira, 24, período que as participantes estão aprendendo como fazer receitas deliciosas com as partes dos alimentos que normalmente são jogadas na lata de lixo, como cascas, sementes e folhas.

Segundo o cronograma do curso, as alunas estão aprendendo princípios básicos para se obter uma alimentação saudável, o correto manuseio dos alimentos e a produção de receitas variadas. Também estão sendo trabalhados conteúdos como: higiene local, pessoal, utensílios e alimentos; principais nutrientes e suas fontes; grupos alimentares; resgate de hábitos e costume alimentar local; planejamento de dietas balanceadas; seleção e preparo de alimentos utilizando partes descartáveis e preservação do valor nutritivo.